Păstura de albine este un produs apicol deosebit de nutritiv și valoros, obținut din fermentarea polenului de albine în stup. Ea este creată de către albinele lucrătoare ca o sursă de hrană pentru albinele tinere și pentru regina stupului.
Are textura unei paste moi și granulare și este bogată în nutrienți esențiali, inclusiv vitaminele A, complexul B, C, D și E, precum și minerale importante cum ar fi calciul, fierul, zincul, magneziul și potasiul. De asemenea, este o sursă excelentă de proteine, acizi grași esențiali și enzime.
Beneficiile păsturii includ sprijinirea sistemului imunitar, creșterea energiei, îmbunătățirea sănătății pielii și a părului, precum și proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Administrarea pasturii se poate face sub formă pură sau adăugată în diferite rețete și preparate culinare. Deși în general sigură, păstura de albine are și unele contraindicații, mai ales în cazul persoanelor cu sensibilități sau alergii la produsele apicole și cele aflate sub tratament medicamentos pentru diverse afecțiuni.