Polenul uscat este polenul de flori care a fost colectat și apoi deshidratat pentru a elimina excesul de umiditate, păstrându-i în același timp nutrienții și proprietățile. Procesul de uscare poate implica expunerea polenului la aer cald sau uscat, sau poate fi realizat prin liofilizare, o tehnică care implică înghețarea rapidă a polenului și eliminarea apei sub vid. Acest proces îl face să devină mai ușor de manipulat și de păstrat pentru uzul ulterior.
Polenul uscat rămâne bogat în proteine, vitamine, minerale și antioxidanți, având multiple beneficii pentru sănătate. Poate fi utilizat sub formă de supliment alimentar, adăugat în smoothie-uri, iaurturi, cereale sau alte preparate, pentru a îmbogăți aportul de nutrienți. De asemenea, polenul uscat poate fi un ingredient valoros în produse cosmetice sau în fabricarea altor produse, datorită proprietăților sale benefice pentru piele și păr.