Ce este mierea de tei?
Mierea de tei este recunoscută pentru aroma sa puternică de tei, culoarea galben-aurie cu reflexe verzui și textura fluidă.
Mierea de tei este bogată în vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina K) și minerale (calciu, magneziu, fier, bor). Aceste componente esențiale contribuie la sănătatea generală și la bunăstarea organismului.
Florile de tei, din care albinele extrag nectarul pentru a produce mierea de tei, sunt cunoscute pentru numeroasele lor proprietăți medicinale. Printre beneficiile florilor de tei regăsim: tratează simptomele de răceală și gripă, insomia, anxietatea, dereglările digestive și bolile inflamatorii din organism.
Despre activitatea enzimatică a mierii
Activitatea enzimatică a mierii se referă la prezența și acțiunea enzimelor din miere, care au un rol esențial în formarea și proprietățile sale benefice. Aceasta conține mai multe enzime naturale, majoritatea fiind adăugate de albine în timpul transformării nectarului în miere. Enzimele contribuie la multe dintre proprietățile nutriționale și terapeutice ale mierii.
Principalele enzime din miere sunt:
- Invertaza – Aceasta transformă zaharoza (care se găsește în nectarul florilor) în glucoză și fructoză, două zaharuri simple prezente în miere.
- Amilaza (Diastaza) – Ajută la descompunerea amidonului și a altor carbohidrați complecși în molecule mai simple. Nivelul de diastază este adesea folosit pentru a evalua puritatea și autenticitatea mierii, deoarece o miere de calitate ar trebui să aibă o activitate de diastază mai mare.
- Glucozoxidaza – O enzimă care joacă un rol important în producerea de peroxid de hidrogen, care contribuie la proprietățile antimicrobiene ale mierii.
- Catalaza – Aceasta descompune peroxidul de hidrogen în apă și oxigen, ajutând la stabilizarea proprietăților mierii.
- Fosfataza acida – Contribuie la activitățile de transfer de energie și metabolism.
Importanța activității enzimatice
- Proprietăți antimicrobiene: Glucozoxidaza este responsabilă pentru producerea de peroxid de hidrogen, un compus antimicrobian, ceea ce face mierea eficientă în combaterea bacteriilor.
- Calitatea mierii: Nivelul de activitate enzimatică, în special al diastazei, este un indicator important pentru autenticitatea și puritatea mierii. Mierea expusă la căldură excesivăexcesivă (peste 40C) sau păstrată în condiții necorespunzătoare poate pierde o parte din activitatea enzimatică.
- Beneficii pentru sănătate: Enzimele contribuie la digestibilitatea mierii și la absorbția mai ușoară a zaharurilor de către organism.
Activitatea enzimatică minimă acceptată este de 8. Mierea Albina Carpatină are o activitate enzimatică de cel puțin 10, ceea ce garantează o calitate premium și un conținut ridicat de enzime benefice
- Proprietăți antibacteriene și antivirale: Mierea de tei are puternice proprietăți antibacteriene și antivirale, ajutând la prevenirea și combaterea infecțiilor respiratorii și a altor afecțiuni cauzate de bacterii și viruși.
- Calmează tusea și iritațiile gâtului:Este eficientă în calmarea tusei și a iritațiilor gâtului datorită proprietăților sale emoliente și antibacteriene. Este adesea folosită ca remediu natural pentru tuse și dureri de gât.
- Îmbunătățește somnul: Mierea de tei este cunoscută pentru efectul său calmant asupra sistemului nervos, ajutând la reducerea stresului și îmbunătățirea calității somnului. Este recomandată persoanelor care suferă de insomnie sau tulburări de somn.
- Susține sănătatea rinichilor: Contribuie la sănătatea rinichilor și poate ajuta la ameliorarea crampelor și a altor afecțiuni renale datorită proprietăților sale diuretice și detoxifiante.
- Energizant natural: Este un excelent energizant natural datorită conținutului bogat în carbohidrați, care furnizează energie rapidă și susținută. Este ideală pentru a combate oboseala fizică și mentală.
- Îmbunătățește digestia: Mierea de tei ajută la facilitarea digestiei, stimulând secreția de sucuri digestive și ameliorând problemele digestive precum balonarea și indigestia.
- Întărește sistemul imunitar: Consumul regulat de miere de tei poate contribui la întărirea sistemului imunitar, datorită conținutului său bogat în antioxidanți, vitamine și minerale esențiale.
- Proprietăți antiinflamatorii: Mierea de tei are proprietăți anti-inflamatorii, ajutând la reducerea inflamației în corp și ameliorarea durerilor cauzate de diverse afecțiuni inflamatorii.
- Susține sănătatea pielii: Aplicată topic, mierea de tei poate ajuta la vindecarea rănilor, arsurilor și iritațiilor pielii datorită proprietăților sale antibacteriene și regeneratoare.
- Sursă de nutrienți esențiali: Mierea de tei este bogată în vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina K) și minerale (calciu, magneziu, fier, bor), esențiale pentru menținerea sănătății generale a organismului.
Metodă de administrare: Mierea poate fi consumată ca atare sau dizolvată într-un pahar cu apă călduță, ceai sau lapte. Poate fi adăugată și în iaurt, cereale sau alte alimente.
Pentru afecțiuni respiratorii:
Adulți și Copii: În caz de tuse sau iritații ale gâtului, se poate consuma 1 linguriță de miere de tei de 2-3 ori pe zi. Este recomandat să se consume mierea încet, lăsând-o să se dizolve în gură pentru a calma gâtul.
Pentru calmarea sistemului nervos:
Adulți: În caz de stres sau insomnie, se poate consuma 1 linguriță de miere de tei într-un pahar cu lapte cald înainte de culcare.
Atenționări: Nu se administrează copiilor sub 3 ani și persoanelor alergice la produsele apicole.
Mod de păstrare: A se păstra la loc uscat, ferit de razele directe ale soarelui, la temperatura camerei.
Declarație nutrițională: Valori nutriționale medii /100g produs: valoare energetică 1384 KJ/326 kcal, grăsimi 0g din care acizi grași saturați 0g, glucide 81g din care zaharuri 81g, proteine 0.4g, sare 0g.
-
ADAUGĂ O RECENZIE
